단순 적발보다 자율적인 위생 관리를 위한 컨설팅 실시 식중독 예방 점검[포커스N전남] 곡성군은 8월 말부터 9월 초까지 2주간 잦은 비와 높은 습도가 이어지는 날씨 속에서 식품안전 사각지대를 없애기 위해 추진한 ‘식중독 예방 진단 컨설팅’을 성공적으로 마쳤다고 밝혔다.

이 시기는 일교차가 커서 영업주들이 위생 관리에 자칫 방심하기 쉽고, 높은 습도로 인해 세균 증식 등 식중독 발생 위험률이 여전히 높은 때이다. 이에 군은 식품위생 사고를 사전에 차단하고 지역 음식점들의 경각심을 높이기 위해 이번 현장 중심 대책을 마련했다.

식중독 예방 진단은 유동 인구가 많은 압록유원지 및 주요 관광지 주변 음식점 등 관내 식품접객업 11개소를 직접 방문해 업소별 맞춤형 진단을 추진해 미흡한 사항을 개선하도록 했으며, 이달 말 2차 방문을 통해 개선 여부를 확인할 계획이다.

단순 적발 방식에서 벗어나 실질적인 개선을 돕는 데 초점을 맞췄으며, 습한 날씨 속 식재료 보관 온도 관리 상태와 유통기한 준수 여부를 집중적으로 점검했다.

주요 컨설팅 내용은 ▲습기 많은 환경 속 식재료 보관 온도 관리 및 유통기한 준수 여부 ▲조리장 내 위생·청결 상태 점검 ▲‘식중독 예방 5대 수칙’(손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기, 세척·소독하기, 보관 온도 지키기) 현장 지도 ▲남은 음식 재사용 안 하기 실천 안내 등으로 구성됐다.

이와 함께 영업주와 종사자들을 대상으로 한 찾아가는 친절 서비스 교육도 병행해, 곡성을 찾는 방문객들이 맛과 위생, 친절함까지 만족할 수 있도록 내실을 기했다.

군 관계자는 “기온이 조금 내려갔더라도 방심하는 순간 식품 안전사고로 이어질 수 있다”라며, “이번 컨설팅에 적극적으로 동참해 주신 영업주분들께 감사드리며, 앞으로도 군민과 관광객 모두가 안심하고 찾을 수 있는 안전한 곡성군을 만드는 데 최선을 다할 계획이다”라고 전했다.

군은 이번 컨설팅이 일회성에 그치지 않도록, 앞으로도 지속적인 모니터링과 현장 지도를 이어가며 영업주 스스로 위생 관리의 중요성을 인식하고 실천할 수 있도록 유도할 방침이다.

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